Görüntüsü ile adeta dev bir cevizi andıran Ceviz Kurabiye lezzetiyle de oldukça iddialı. Çay keyfinizi zirveye taşıyacak bu kurabiyeyi yemelere doyamayacaksınız. Peki Ceviz Kurabiye nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Ceviz Kurabiye malzemeleri
-100 gram tereyağı veya margarin
-4 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 adet yumurta
-Yarım su bardağı pudra şekeri
-Yarım tatlı kaşığı kakao
-1 paket vanilin
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2,5 su bardağı un
Arasına sürmek için;
-Kahvaltılık çikolata (nutella, çokokrem, vs..)
Ceviz Kurabiye nasıl yapılır?
Öncelikle yoğurma kabına oda ısısında iyice yumuşamış margarin, şeker ve sıvı yağ alınıp güzelce karıştırılır. Ardından yumurta, vanilin ve kakao eklenip tekrar karıştırılır. Son olarak kontrollü olarak un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilene kadar yoğurulur. Hamur 15 dk dolapta bekletilir. Dolaptan alınan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır, ortasından bıçakla keserek kesilen yer altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.. Üzerine bıçak ile şekil verip tekrar buzdolabında 15 dk kadar bekletilir. Isıtılmış fırında 180 derecede 25 dk boyunca pembeleşinceye kadar pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra aralarına kahvaltılık çikolata sürüp iki kurabiye birleştirilir. Kurabiyeniz çay keyfinize eşlik etmeye hazır. Şimdiden afiyet olsun.
