Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin. 4 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Tavuk suyu çorbası
Ana yemek: Fırında sebzeli tavuk
Aperatif: Cacık
Tatlı: Meyve salatası
Tavuk suyu çorbası
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Tavuk suyu çorbasının yapılışı: Tavuk göğsünü, soyulmuş soğan, havuç, kereviz sapı ve sarımsağı tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Tavukları tencereden çıkarıp didikleyin. Çorbayı süzgeçten geçirip sebzeleri ayırın. Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpip servis yapın.
Fırında sebzeli tavuk
- 4 adet tavuk but veya göğsü
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Fırında sebzeli tavuk yapılışı: Tavukları yıkayıp kurulayın. Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın. Tavukları ve sebzeleri bu karışıma bulayıp fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleriyle servis yapın.
Cacık
- 2 adet salatalık
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- Tuz, nane
- Su (isteğe bağlı)
Cacık yapılışı: Salatalıkları rendeleyin. Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsak, dereotu, tuz ve nane ile karıştırın. Rendelenmiş salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Soğuk servis yapın.
Meyve salatası
- Mevsim meyveleri (çilek, muz, elma, portakal, kivi vb.)
- Limon suyu (isteğe bağlı)
- Bal veya pekmez (isteğe bağlı)
Meyve salatası yapılışı: Meyveleri küp küp doğrayın. Bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve bal veya pekmez ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.
