Keyifli akşamlarda gördüğümüz manzaralar daha güzel yediğimiz yemekler ise daha lezzetli gelir. Ege'de keyifli ve sakin akşam yemeklerinde genelikle masada Börülce Tarator yer alır. Ferah, lezzetli ve sağlıklı olan bu mezeyi mutlaka denemelisiniz. İşte, Ege usulü Börülce Tarator tarifi...
Huzurun mezesi: Ege usulü Börülce Tarator tarifi
Börülce Tarator malzemeleri:
- 1 kilo taze börülce
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Ceviz (isteğe bağlı)
Börülce Tarator yapılışı:
Öncelikle börülceleri temizleyip uç kısımlarını kesmelisiniz. Bol suda iyice yıkayıp haşlanan börülceleri soğuk suda şoklayarak renklerinin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz. Ardından sosunu hazırlamak için derin bir kaseye alın. Damak zevkinize göre üzerine rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe göre nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Nar ekşisi yerine limonu tercih etmenizi öneririz. Sosun üzerine ekleyip hafifçe karıştırıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Afiyet olsun .
