İtalyan mutfağının klasik tatlarından biri olan affogato, sıcak espresso ve soğuk vanilyalı dondurmanın buluştuğu eşsiz bir lezzet. Adı, İtalyanca’da "boğulmuş" anlamına gelen "affogato"dan türemiştir ve bu tatlının tarifi, sıcak kahvenin soğuk dondurmayı nasıl "boğduğunu" mükemmel bir şekilde yansıtır.
Sıcak yaz günlerinde kafelerde sıklıkla talep edilmeye başlandı. Bu pratik ve hızlı tarif ile evde kendi Affogatonuzu yapabilir ve bu lezzet şöleninin keyfini çıkarabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 top kaliteli vanilyalı dondurma
- 1 shot taze çekilmiş ve demlenmiş espresso
- İsteğe bağlı süslemeler: çikolata rendesi, fındık parçaları, karamel sos veya likör
Yapılışı:
- Hazırlık: Öncelikle, servis yapacağınız fincanı veya geniş bardağı soğutmak için bir süre buzdolabında bekletin. Bu, dondurmanın daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar.
- Dondurma: Soğuttuğunuz fincana veya bardağa bir top vanilyalı dondurmayı yerleştirin. Dondurmanın kaliteli olması, tatlının lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden iyi bir marka tercih edin.
- Espresso: Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden bir shot espresso hazırlayın. Espresso makineniz yoksa, koyu bir filtre kahve de kullanabilirsiniz.
- Birleştirme: Hazırladığınız sıcak espressoyu yavaşça dondurmanın üzerine dökün. Kahvenin dondurmayı kısmen eritmesine izin verin, bu birleşim tatlının temelini oluşturur.
- Süsleme: Tatlıyı isteğinize göre süsleyin. Üzerine çikolata rendesi, fındık parçaları, karamel sos veya likör ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
Affogato, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilebileceği gibi, akşam yemeklerinin ardından da mükemmel bir kapanış olabilir. Kahvenin yoğun aromasıyla dondurmanın yumuşak dokusunun birleştiği bu tatlı, aynı zamanda enerji verici bir ara öğün olarak da ideal. Dondurma ve kahvenin bu benzersiz uyumunu mutlaka deneyin ve İtalyan mutfağının büyüsünü evinize taşıyın.
