Ege'nin incisi İzmir, zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehirdir. Ege Denizi'nin kıyısında bulunması ve tarihi geçmişi nedeniyle İzmir mutfağı, çeşitli lezzetli yemeklerle ünlüdür.
OpenAI tarafından geliştirilen ve diyalog konusunda uzmanlaşmış bir yapay zeka sohbet robotu ChatGPT göre ise İzmirlilerin en sevdiği yemek İzmir köfte. Peki İzmir köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
İzmir köfte malzemeleri;
1 adet kuru soğan
1 dilim ekmek içi (ekmek içi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz)
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kırmızı biber salçası
500 gram dana kıyması
Domates sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet domates, tuz, su
İzmir köfte nasıl yapılır?
Derin bir karıştırma kabına dana kıymasını alın.
Kuru soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
Ekmek içini ya da galeta ununu ufalayın ve kıymaya ekleyin.
Bir yumurtayı kıymaya kırın.
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu kıymaya ilave edin.
Tüm malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın. Köfte harcı hazır hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Bir tavada veya ızgarada köfteleri pişirin. İzmir köfteleri genellikle ızgarada pişirilir ama tercihinize göre tavada da pişirebilirsiniz.
Domates sosunu yapmak için şu adımları takip edin;
Domatesleri rendeleyin ardından üzerine domates salçası, tuz ve suyu ekleyin.
Domatesler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar pişirmeye başlayın.
Pişirdiğiniz İzmir köftelerini sıcak servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız domates sosunu dökerek servis yapın.
