Balkan ülkesi Makedonya'nın başkenti Üsküp'e özel bir tatlı olan Kaymaçina ülkemizdeki göçmenler tarafından da sıkça yapılıyor. Sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olacak olan bu tatlı ilginç adı ve lezzeti ile dillerden düşmeyecek. Aynı zamanda bu lezzet çok az ve basit malzemeyle hazırlanan bir tatlı olarak dikkat çekiyor. Peki Kaymaçina için hangi malzemeler kullanılmalı? Kaymaçina nasıl yapılır?
Kaymaçina için malzemeler
-5 adet yumurta
-1 litre süt
-1,5 su bardağı şeker
-1 paket vanilya
Kaymaçina nasıl yapılır?
Yumurta ve şekerleri, kar gibi beyaz oluncaya kadar çırpın. Ardından ılık süt ve vanilya ekleyip, çok az daha çırpın. Cam bir fırın kabına alın. Fırın tepsisinin içine bir miktar su koyun ve cam kabı bunun içine oturtun. Fırını daha öncesinden 160 derecede ısıtın ve tatlıyı 60 dakika pişirin. Üzeri göz göz kabarınca, piştiği anlaşılır. Servis için bir süre bekleyin.
Önemli öneri: Kaymaçina tatlısı, bir gün buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilmelidir.
