Ramazan ayında, Müslümanlar için paylaşmanın ve bereketin sembolü haline gelen iftar sofraları, vücudu dengelemek için doğru besinlerle hazırlanan menülerle daha da anlam kazanıyor. Oruç sonrası kaybedilen besinlerin yerine konması ve sağlıklı bir şekilde beslenmek için hazırladığımız günlük iftar menüsü önerileriyle sofralarınızı taçlandırıyoruz.
Bugün akşam yemeğinde ne pişirsem?
İftar sofralarınızda ne hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, endişelenmeyin. 21 Mart 2025 akşamı için önerdiğimiz menü ile günün yorgunluğuna veda edeceksiniz. Çorba, ana yemek, aperatif ve tatlı önerileriyle lezzetli ve dengeli bir iftar sofrası kurmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...
Çorba: Mercimek çorbası
Ana yemek: Çipura
Aperatif: Salata
Tatlı: İrmik helvası
Mercimek çorbası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
Mercimek çorbasının yapılışı: Tereyağını tencerede eritin, soğanı ve havucu kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimek, patates ve suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.
Çipura
- 2 adet çipura
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber, kekik
Çipura yapılışı: Çipuraların içini temizleyip yıkayın. İçine ve dışına tuz, karabiber, kekik ve limon suyu sürün. Fırın tepsisine domates, soğan ve sarımsağı yayın. Çipuraları sebzelerin üzerine yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Salata
- Marul
- Roka
- Domates
- Salatalık
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Salata yapılışı: Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Domates ve salatalığı doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi ile soslayın.
İrmik helvası
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
İrmik helvası yapılışı: Tereyağını tencerede eritin, irmiği ekleyip kavurun. İrmik renk değiştirince şekeri ve sütü ekleyin. Kısık ateşte irmik sütü çekene kadar pişirin. Çam fıstığı ile süsleyin.
