Yaz aylarında, hafif bir yemek olmasıyla sıklıkla tercih edilen pırasa, sofraların vazgeçilmezi konumunda. Limonla da tüketilebilmesi, pırasayı yazın yemek için tercih edilebilir kılıyor. Yapımı oldukça ekonomik olan pırasa yemeği nasıl yapılır? Pırasa yemek tarifi…
Pırasa yemeği için gereken malzemeler
-5-6 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
-2 adet havuç
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 adet orta boy domates
-Çeyrek su bardağı pirinç
-1 yemek kaşığı domates salçası
-Sıcak su
-Tuz
Adım adım pırasa yemeği yapımı
-Pırasalar temizlenir ve parmak kalınlığında doğranır ve pırasalar bol suyla yıkanır.
-Havuçlar soyularak halka halka dilimlenir.
-Sıvı yağ tencereye eklenir ve üstüne salça eklenilerek biraz kavurulur.
-Rendelenen domatesleri tencereye ekleyerek biraz karıştırılır.
-Havuçları da tencereye dahil ederek bir süre kavrulur.
-Suyu süzülen pırasalar tencereye eklenir ve biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
-Pırasalar suyunu çektikten sonra yıkanmış pirinç tencereye eklenir.
-Bu işlemden sonra, yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir.
Tüm sebzeler yumuşadığında yemek servise hazır olacaktır.
