İzmir torpili, hafif ve lezzetli dokusu ile her damağa hitap eden bir tatlıdır. Milföy hamuru ve muhallebi dolgusu ile hazırlanan bu tatlı, özellikle kahve saatlerinde harika bir seçenek olarak görülür. İzmir torpili tarifi, evde yapabileceğiniz basit ama etkileyici tatlılardan biridir. Peki, İzmir torpili nasıl yapılır? İzmir torpili tarifi...
Tarif için gereken malzemeler
Milföy ve krema için:
- 12 adet milföy
- Küllah şeklinde aparat (ya da dondurma külahı kullanılabilir)
Krema için:
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- Yağlamak için tereyağı
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 su bardağı süt
Üzeri için:
- Fındık kırığı
- Pudra şekeri
Adım adım torpil yapımı
İzmir Torpili'nin yapımı oldukça kolay ve pratik. İşte adım adım tarifin detayları:
-İlk olarak, milföyleri derin dondurucudan çıkarın ve çözülmesi için birkaç dakika bekletin. Ardından, milföyleri uzun şeritler halinde kesin.
-Torpilin temel şekli, milföy şeritlerinin küllah şeklinde sarılmasıyla elde edilir. Yağladığınız aparatınıza, milföy şeritlerini dikkatlice sarın. Şeritleri üst üste koyarak, aparatın etrafında yukarı doğru sarın.
-Şekil verdiğiniz milföyleri, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Milföylerin altın rengi alması yeterlidir.
-Krema için, süt, şeker, nişasta ve un gibi malzemeleri tencereye ekleyin. Karışım koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım piştikten sonra, altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiye vanilya ve krema ekleyin, iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
-Fırından çıkan milföy külahlarının içini, soğuyan muhallebi ile doldurun. Bunun için bir sıkma torbası kullanmak daha pratik olacaktır.
-Tüm milföy külahlarını kremayla doldurduktan sonra, üzerlerine bolca pudra şekeri serpin. Son olarak, fındık kırıkları ile süsleyin.
Dikkat edilmesi gereken noktalar
-Milföylerin düzgün açılması, tatlının lezzetini ve görüntüsünü doğrudan etkiler. İyi bir milföy hamuru seçmek önemlidir.
-Kremanın kıvamı çok önemli. Ne çok yoğun ne de çok sıvı olmalı. Kremayı eklemeden önce soğutun ve karıştırarak homojen hale getirin.
-Pudra şekeri ve fındık kırığı, tatlının görünümünü güzelleştirirken aynı zamanda lezzetini de artıracaktır.
