İzmir'in gözde tatil noktası Çeşme, sadece muhteşem plajlarıyla değil, damla sakızından üretilen eşsiz kurabiyesiyle de adından söz ettirmektedir. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan bu özel lezzet, ağızda dağılan yapısıyla hem sıcak hem de soğuk içeceklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olmaktadır. Damla sakızının kendine has aromasıyla zenginleşen bu kurabiye, özellikle beş çaylarınıza tat katmak için ideal bir seçenektir. Çeşme’ye yolu düşenlerin mutlaka denemesi gereken bu yöresel tat, hem damakları şenlendiriyor hem de doğal yapısıyla sağlıklı bir atıştırmalık arayanların favorisi oluyor. İşte İzmir usulü damla sakızlı Alaçatı kurabiyesi nasıl yapılır?
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi malzemeleri
Çeşme'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan damla sakızlı Alaçatı kurabiyesi, evinizde de kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir tariftir. İşte İzmir usulü damla sakızlı Alaçatı kurabiyesi malzemeleri;
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı damla sakızı macunu
- Susam (üzeri için)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi nasıl yapılır?
Öncelikle geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından nişasta, un, vanilya, kabartma tozu ve damla sakızı macununu eleyerek karışıma ekleyin. Yoğurma işlemine başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri susama bulanarak tepsiye dizin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri ılınınca pudra şekeri serpip servis yapın.
