Kış aylarının en sevilen içeceklerinden biri olan salep, lezzeti ve sıcaklığıyla soğuk günlerde tercih ediliyor. Üzerine eklenen bir tutam tarçın ile hem tat hem de aroma açısından zenginleşen bu geleneksel içecek, özellikle kış aylarında büyük ilgi görüyor. Peki, salep nasıl yapılır? Salep tarifi...
Salep malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 tatlı kaşığı saf toz salep
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- İsteğe göre 1 paket vanilya ve 1 adet çubuk tarçın
Üzeri için;
- Toz tarçın
Adım adım salep tarifi
-İlk olarak şeker ve salebi bir kapta özdeşleşene kadar karıştırın.
- Ardından bir tencereye eklediğiniz sütünüzü kısık ateşte kaynatın.
-Kaynayan süte, hazırladığınız toz salep karışımı azar azar eklenerek çırpma teliyle sürekli karıştırın. Sürekli karıştırmak, salebin süt içinde topaklanmasını önleyerek kıvamın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
-Kaynadıktan sonra tüketmek için hazır olan salepleri fincanlara paylaştıralım. İsterseniz üzerine tarçın ekleyerek servis edebilirsiniz.
Salep tarifi püf noktaları nelerdir?
-Salep karışımını kaynayan süte birden eklemek, topaklanmaya neden olabilir. Bunu önlemek için karışım azar azar eklenmeli ve sürekli karıştırılmalısınız.
-Şeker tüketmek istemeyenler, salebi tatlandırmak için çubuk tarçın tercih edebilir. Ayrıca, süt kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ekleyerek içeceğe hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
