Türkiye'nin ve Ege Bölgesi'nin en güzel şehirlerinden olan Muğla, zengin mutfağıyla da kendisine hayran bırakmaya devam ediyor. Dingil çorbası da bu mutfağa ait eşsiz lezzetlerden biri. Dingil çorbası doyurucu içeriğiyle ön plana çıkıyor. Peki Dingil çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?
Dingil çorbası malzemeleri
- 1 çay bardağı bulgur
- Yarım kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre kadar soğuk su
- 1 yemek kaşığı höşmerim
Dingil çorbası nasıl yapılır?
Soğanlar ince ince doğranır. Geniş bir tencerede ısıtılan zeytinyağı ile soğanlar kavrulur. Ardından höşmerim de eklenir ve kavurmaya devam edilir. Toz kırmızı biber ve bulgur eklenir. Bulgur kavrulduktan sonra su ilave edilir. Su, çorbanın iyi özleşmesi için soğuk tercih edilmelidir. Kaynayana kadar karıştırılır. Çorba 15-20 dakika içinde yemeye hazır. Servis ederken üzerine karabiber ve limon ekleyin. Afiyet olsun.
